La production française de pommes de terre de conservation s’élève à 5 850 000 tonnes cette année, contre 6 473 700 tonnes en 2017, soit une baisse sensible de près de 10% en un an, selon l’Union nationale des producteurs de pommes de terre (UNPT). Si les surfaces, couvrant 142 710 ha, ont augmenté de 3,6% par rapport à l’an dernier, le rendement brut moyen s’établit à 41 t/ha, soit en recul de 13% par rapport à l’an dernier. « Ces chiffres correspondent à des rendements bruts récoltés, sachant qu’en raison, notamment, du phénomène de repousses, le rendement net peut parfois être sensiblement inférieur », souligne l’UNPT dans un communiqué.
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