Les dispositifs de protection des élevages de volailles de Bresse contre les oiseaux migrateurs, porteurs d’Influenza aviaire, ne modifient pas le cahier des charges de l’AOP (appellation d’origine protégée), à lire l’avis du ministère faisant suite au passage en risque « élevé » en France. C’est ce que confirme le Comité interprofessionnel de la volaille de Bresse (CIVB), affirmant que les mesures de biosécurité n’affectent pas le niveau de production.
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