Installée en Charente-Maritime, la Pâtisserie Beurlay investit dans de nouvelles machines pour se moderniser. Elle a reçu une aide de 80 000 euros de la région. Spécialisée dans la fabrication de la galette charentaise, l’entreprise fabrique 500 tonnes de produits par an et emploie vingt-cinq salariés. Elle fête cette année ses soixante-dix ans.
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