Le SNIV-SNCP espère qu’une nouvelle nomenclature des viandes sera validée en France « d’ici la fin de l’année », selon le Nathalie Veauclin, vétérinaire responsable du pôle scientifique et technique du syndicat des industriels de la viande. La DGCCRF a été saisie de cette nouvelle nomenclature qui verra la fin prochaine du fameux « minerai », qui a scandalisé l’opinion lors de l’affaire de la viande de cheval dans les plats cuisinés.
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