Au terme de plus de cinq heures d’épreuves, la Norvège a remporté son cinquième Bocuse d’Or. Le concours gastronomique a récompensé́ le meilleur chef cuisinier parmi 24 candidats. Orjan Johannessen du restaurant Bekkjarvik Gjestgiveri à Austevoll s’est distingué́ en travaillant les produits imposés : pintade fermière des Landes Label Rouge et la truite fario. Les Etats-Unis, pour une première participation, montent à̀ la 2e place. La France termine 7e.
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