Grâce à sa campagne de financement participatif, La Fromagerie du pays mothais a réussi à récolter 166 412 euros. Ce budget va lui permettre d'amorcer son projet de relance du « chèvre-boîte », un fromage emblématique du Poitou. Il vient s’ajouter aux 194 500 euros des promoteurs du projet et diminuera la part des prêts bancaires destinés à boucler l’investissement global de 1,8 million d’euros. Pour relancer les fromages traditionnels des Deux-Sèvres, la fromagerie coopérative va construire entre autres de nouveaux locaux à La Mothe-Saint-Héray. Elle prévoit de commencer la production début 2018.
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