Implantée dans la Meuse, à Triconville, la Fromagerie Dongé a investi 9 millions d'euros pour construire un nouveau bâtiment de 3 700 m2 . Il sera mis en service d'ici à début 2015. La fromagerie familiale produit et commercialise 340 000 roues de brie de Meaux et 90 000 pièces de coulommiers au lait cru, dont 25 % sont destinées à l'exportation en Europe, au Canada et au Japon. La fromagerie revendique 15 % de part de marché du brie de Meaux AOP.
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