Le marché italien se réveille pour Noël et la demande est au rendez-vous. 2014 n'a pas échappé à la régle, avec des cours des jeunes bovins qui ont progressé de près de 5 % depuis la fin novembre. Les prix se stabilisent cette semaine. Néanmoins, le début d'année pourrait être plus morose. La concurrence est rude sur le marché italien, en crise, et les pays d'Europe de l'Est y prennent position avec des tarifs compétitifs.
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