Les crises alimentaires, notamment celle de la vache folle, ont déstabilisé les éleveurs et ont généré chez les consommateurs une perte de confiance. Afin de rassurer ces derniers, les éleveurs ont créé la première version de la charte des bonnes pratiques d’élevages (CBPE) en 1999 pour assurer une meilleure information. Cette première version était avant tout centrée sur la traçabilité des aliments et des animaux. Au fil du temps, elle a évolué pour répondre aux attentes des filières et de la société, et s’adapter aux transformations du métier d’éleveur.En 2003, la deuxième version intègre les nouvelles réglementations de la Pac, en particulier sur la traçabilité des pratiques sanitaires. En 2007, elle accentue l’intérêt du bien-être animal. Enfin, la dernière version paraît en 2012 et évolue vers plus d’exigences sanitaires (utilisation d’antibiotiques), une thématique environnementale plus approfondie ainsi que sur la sécurité des intervenants. La charte est un outil de progrès et d’auto-évaluation de ses pratiques et permet de répondre aux attentes de leurs partenaires et des citoyens. L’adhésion se fait sur une base volontaire et individuelle. En adhérant à cette démarche, l’éleveur prend six engagements.
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Suite de l'article à lire dans le Réveil Lozère n°1447, du 15 février 2018, en page 12.
