Produits de la mer [Infographie] Le saumon biologique dans l'Union européenne
La consommation de poissons bios dans l'Union européenne progresse fortement depuis 2013. En France elle a crû de 127% entre 2013 et 2017 pour atteindre 5000 tonnes, derrière le Royaume-Uni (+29% à 17 500 tonnes), et l'Allemagne (+63% à 15 800 tonnes). Une consommation dominée par le saumon bio, produit principalement en Europe, en Irlande et en Ecosse.
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