En bref, pour cette semaine :
Abattages : les volumes d’abattage cette semaine ont retrouvé un niveau désormais habituel, restant ralenti, en particulier concernant les vaches.
Les cotations des animaux finis sont constatées en hausse, celles des jeunes bovins de 3 ct et celles des vaches allaitantes de 2 ct. Cette évolution est enfin cohérente avec les signaux de marché !
Suivi d’écoulement des JB viande : - Pas de mise à jour cette semaine - En semaine 33, on constatait que les abattages de jeunes bovins viande avaient été dynamiques début aout. Aussi, le suivi d’écoulement montrait un rattrapage des sorties, qui étaient donc équilibrées avec la modélisation faite sur base des effectifs supérieurs de début d’année.
Exports maigres : L’offre reste très réduite et les exports retrouvent leur niveau, ralenti, désormais classique.
Les cotations des broutards sont donc en hausse de 5ct.
Depuis l’embellie des cotations au printemps 2022, celles-ci sont désormais nettement stabilisées. Ces cours ne permettent toujours pas de couvrir la hausse des charges subie par les éleveurs depuis le début de l’année 2022 (cf. évolution du prix de revient et des prix producteurs en PJ mis à jour avec les données IPAMPA de mai 2023).
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