Chaque semaine, les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
En bref, pour cette semaine :
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- Abattages : les abattages sont une nouvelle fois très restreints, faute de disponibilités, notamment en vaches.
- Les cotations des jeunes bovins viande subissent une nouvelle pression incompréhensible à la baisse (-1 ct). Celles des vaches repartent à la hausse (+2 ct).
- Suivi d’écoulement des JB viande : En semaine 30, le suivi d’écoulement cumulé des jeunes bovins viande montre une avance des sorties par rapport à la modélisation (de 3 200 têtes), liée à la bonne dynamique de marché.
- Exports maigres : Les envois restent encore à réduits, faute d’animaux disponibles.
- Les cotations des broutards mâles sont stables, avec une bonne demande.
Les cours ne permettent toujours pas de couvrir les hauts niveaux de charges subis par les éleveurs depuis des mois.
