En bref, pour cette semaine :
Abattages : Semaine d'abattage dynamique, en particulier pour les jeunes bovins.
Les cotations des jeunes bovins augmentent seulement de 2 cts et celles des vaches d'1ct, augmentation insuffisante par rapport aux signaux de marché. (cf. évolution du prix de revient et des prix producteurs en PJ).
Suivi d'écoulement des JB viande : - Bilan de 2022 - En semaine 52 (mais avant totale consolidation des données annuelles), les sorties des jeunes bovins restaient proches de la modélisation, sans aucun retard de sortie.
Exports maigres : Niveau restreint des exports cette semaine, avec une offre toujours réduite.
La cotation du broutard français augmente de 2cts. Dans le même temps, le prix des jeunes bovins en Italie reste stables.
L'embellie des cotations, bien que réelle par rapport à l'année passée, est désormais nettement stabilisée. Ces cours ne permettent toujours pas de couvrir la hausse des charges subie par les éleveurs depuis le début de l'année 2022.
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