Le centre de formation Emeraude Compétences a mis en place une formation de niveau CAP qui associe deux contrats de qualification professionnelle, comme employé d'étage dans l'hôtellerie et comme ouvrier spécialisé en production légumière. Soutenue par le Conseil régional et par Terres de Saint-Malo, la formation a pour but de former des pluriactifs pouvant travailler l'hiver dans les champs et l'été en hôtel et ainsi fidéliser les saisonniers.
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