« Il n’est pas anormal que le prix de la viande augmente »

Attaquant d’entrée de jeu la campagne de communication menée par France nature environnement (FNE), qu’il a jugée « très déplacée », Nicolas Sarkozy s’est affiché comme défenseur de l’élevage français samedi matin lors d’une table ronde organisée à l’issue de l’inauguration du Sia. Revenant sur la hausse des coûts à la production, le président de la République s’est déclaré prêt « à expliquer qu’il n’est pas anormal que le prix de la viande augmente si c’est pour les producteurs ». Une demande appuyée par Bruno Le Maire qui a déclaré : « je demande aux distributeurs de répercuter la hausse des coûts ». Au-delà de ce soutien, Nicolas Sarkozy n’a pas caché que le métier d’agriculteur (éleveur en particulier) allait devoir encore évoluer pour gagner en compétitivité. A propos des demandes d’assouplissement des contrôles (ESB notamment) exprimées par certains éleveurs, il a déclaré être d’accord pour étudier la question mais prévenu « que ce serait une grave erreur de réduire les exigences au moment où il faut augmenter la consommation de viande ». Selon lui les priorités pour l’élevage français portent avant tout sur la promotion, la qualité, et la recherche de nouveaux débouchés à l’export. A ce propos, il se rendra d’ici quelques jours en Turquie, un voyage qu’il mettra à profit pour promouvoir la viande bovine française.