Au 31 décembre 2013, le cheptel bovin a atteint en France 19,1 millions de tête, en hausse de 76 000 têtes (+0,4%) par rapport à l’année précédente, indique agreste dans une note de conjoncture. Cette augmentation qui constitue une rupture dans un mouvement de baisse continue s’explique par une hausse du troupeau laitier de 118 000 têtes (+0,5%), indiquent les services de statistiques du ministère de l’agriculture. Toutefois la production nationale de bovins viande, à 5,9 millions de tête, est en repli de 4% par rapport à 2012, constate Agreste qui annonce une hausse de 2% toutes catégories confondues pour 2014. Seule la production de veaux et broutards devrait être en retrait de 1% par rapport à celle de 2013.
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