La hausse des prix dans la grande distribution sera « de l’ordre de 2% » en moyenne en 2011, mais pourra atteindre jusqu’à 20 % pour certains aliments comme la farine ou le café et 10 % pour les pâtes, selon Jacques Creyssel, délégué général de la FCD. Les prix des farines devraient progresser en moyenne de 15 à 20 %, celui des pâtes alimentaires de 5 à 10 %, le café de 10 à 20 % et le beurre de 4 à 8 %. Le prix de l’huile devrait augmenter de 5 à 8 %, celui du fromage de 2 à 4 %, le pain de 5 à 7 % et les biscuits entre 3 et 10 %.
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