France Champignon avait déjà construit une chambre de culture à Longué dans le Maine-et-Loire en 2005. Des structures identiques sont en projet à Chacé près de Saumur. Le groupe espère que ces nouvelles implantations seront opérationnelles pour le second semestre 2007. Par ailleurs, l’entreprise envisage une unité de transformation du champignon en Chine pour la conserve et le surgelé de l’ordre de 25 000 t, soit une augmentation de ces capacités industrielles de 20 %.
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