Alain Labarthe, producteur d'oies dans les Landes et président du groupement palmipèdes de Maïsadour, vient d'être élu à l'unanimité à la présidence du comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog). Il succède à Jean Schwebel qui représentait la transformation. Alain Labarthe «s'est particulièrement investi pour l'inscription du foie gras et de son mode de production au patrimoine culturel et gastronomique français», note le Cifog dans un communiqué.
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