Flambée des prix agricoles en août tirés par les céréales et les oléagineux

Les prix agricoles à la production, végétaux et animaux, ont augmenté en un mois de 2,1 % en août, tirés vers le haut par la flambée des céréales (6,3 %) et des oléagineux (2,5 %), soit une augmentation de 7,8 % sur un an, selon l’Insee. La hausse des céréales atteint 23,7 % sur les trois derniers mois (en données corrigées des variations saisonnières) et 21,8 % sur un an brut. Dans la foulée, le prix des animaux grimpe de 3,5 % sur un mois : celui du porc flambe de +8 % en un mois, soit 12,7% au cours des trois derniers mois et +17,7 % en un an brut. Le prix des gros bovins a augmenté simultanément de +2,5 % sur un mois, celui des ovins de 4,6 % et des volailles de 2,9 %. Seuls les prix de la pomme de terre (-12,8 % par rapport à août 2011) et des légumes frais (-4,7 % comparé à août 2011) sont en baisse, alors que celui des vins s’est renchéri de +0,8 % en un mois du fait des vins de qualité (+1,2 %).