« L’organisation de producteurs reste une faiblesse française », a déclaré Philippe Mangin, président de Coop de France, lundi lors d’une conférence de presse. Evoquant la crise qui a frappé une nouvelle fois cet été les producteurs de fruits et légumes, il a appelé ce « secteur à faire sa révolution et à mettre en œuvre de vraies organisations de producteurs, avec transfert de propriété ». Le président de Coop de France a par ailleurs regretté que dans la filière bovine, les coopératives ne représentent que 35% de parts de marché.
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