Le Cervia a annoncé au salon de l’Agriculture la liste des finalistes du premier concours régional d’art culinaire de Paris Ile-de-France. La Finale de ce concours intitulé “Recettes de Cour, recettes Brasserie” aura lieu le 29 avril à l’Espace Rungis sur le Min. Chacune des six classes sélectionnées devra réaliser un plat (poularde à la Briarde) et un dessert pour six personnes. Le jury sera présidé par Michel Roth, chef de cuisine du Ritz. La remise de prix aura lieu à 18 h.
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