Tendance : La saison du Burlat a pris fin, laissant la place aux variétés rouges, de plus belle qualité, et mieux réparties en calibres. Baissiers, les prix se sont stabilisés, à l'approche du week-end de la Pentecôte.
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Perspective : L'offre de rouge va continuer de se développer, cette semaine, dans un contexte climatique attendu plus propice à la consommation, ce qui devrait contribuer à favoriser le rééquilibrage commercial.
