L’Institut National des Appellations d’Origine a délivré le 22 juin une AOC pour la farina castagnina corsa, dont la culture concerne 200 agriculteurs de l’île de Beauté. L’entretien du verger (1 200 ha) proscrit les traitements chimiques et se compose de variétés locales. Les castanéiculteurs trient manuellement les fruits, et près de 300 t de farine par an sont commercialisées, majoritairement en Corse.
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