Eurogerm, la société dijonnaise spécialisée dans les ingrédients améliorant la qualité des produits de boulangerie, a pris une participation majoritaire dans Estrali, son partenaire au Mexique depuis plus de dix ans. Le montant de la transaction, qui est effective depuis le 9 janvier, n'est pas précisé dans le communiqué publié mercredi par l'entreprise. Estrali (Estrategia en Alimentos) a réalisé en 2016 un chiffre d'affaires de 12 millions d'euros, avec un effectif de quelque 150 salariés. Présente dans l'ensemble du pays, elle dispose « d'un système intégré de production et de distribution », ajoute Eurogerm. La filiale mexicaine d'Eurogerm, créée en 2004, et Estrali vont désormais fusionner. Le développement à l'international « demeure un axe prioritaire » pour Eurogerm, a souligné son PDG et fondateur Jean-Philippe Girard, cité dans le texte, en rappelant l'ouverture « récente » d'une filiale en Italie. La prise de contrôle d'Estrali a été permise par un financement bancaire monté par Banque populaire BFC et BNP Paribas. Eurogerm assure néanmoins disposer de la « latitude nécessaire » pour poursuivre sa stratégie de croissance externe.
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