Selon une étude de Précepta, les coopératives agricoles doivent s’orienter vers les segments mieux valorisés. « La modernisation des coopératives est désormais impérative et urgente », indique Isabelle Sénand, directrice d’études chez Précepta, dans un récent rapport réalisé par l’organisation sur « les coopératives agricoles — quelles stratégies de modernisation et de croissance ? ». Selon cette étude, les coopératives agricoles doivent impérativement porter leurs efforts sur l’intégration verticale, l’objectif étant de « déplacer le centre de gravité des opérateurs vers les segments les mieux valorisés. » Les coopératives agricoles doivent donc « devenir des acteurs de la seconde transformation à la tête de marques fortes. » D’après les calculs de Précepta, elles représentent aujourd’hui 12 % des entreprises de l’industrie agroalimentaire mais, hors filiales industrielles, ne réalisent que 8,1 % du chiffre d’affaires du secteur.
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