Peu protégé, le foncier agricole espagnol a du mal à résister à l’urbanisation. Selon le ministère espagnol de l’Environnement, du Milieu rural et Marin (MARM), le prix moyen des terres agricoles est passé de 6 125 E en 1998 à 11 070 E en 2007, soit une augmentation de 81 % en euros courants. C’est aux Canaries que les terres agricoles sont les plus chères (80 000 E/ha) suivies de celles de la Communauté de Valence (33 000 E/ha). A l’inverse, les terres les moins chères sont localisées en Aragon (4 000 E), en Extremadure (4 500 E), en Castille et Léon (4 800 E). Globalement, sur la dernière décennie, le prix des terres a augmenté de 121 % dans la région de Murcie, 110 % en Andalousie, 103 % aux Baléares, et 100 % à Valence. C’est au Nord de l’Espagne que les hausses sont les plus faibles avec + 25 % en Galice et + 32 % au Pays Basque.
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