Tendance : La douceur des derniers jours a relancé l'offre (2,7 M de têtes, en semaine 4), mais les expéditions sont restées fluides, tirant profit de la grève italienne et du recul des températures en fin de semaine.
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Perspective : L'effet de la reprise des envois italiens, en début de semaine, sera compensé par la progression des besoins avec le froid et par la réduction à suivre plus marquée des apports, propices à la fermeté du marché.
