Tendance : Globalement stables —avec une progression en Languedoc-Roussillon et une légère baisse en Provence—, les apports se sont montrés équilibrés à la demande, favorisant ainsi la fermeté des cours.
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Perspective : Le recul de la production du Sud-Est sera compensé par le développement des apports du Sud-Ouest et l'entrée en campagne du Val de Loire-Centre, tandis que les besoins resteront à priori soutenus.
