Champignons et déchets agricoles : deux jeunes entrepreneurs américains ont mis au point un matériau biodégradable qui permet de remplacer le polystyrène comme emballage universel et produit peu de gaz carbonique. L’invention baptisée « EcoCradle » est protégée par un brevet aux Etats-Unis et dans 30 autres pays, dont ceux de l’UE. Pour produire cet emballage, il suffit de remplir des moules réutilisables avec des résidus agricoles comme le sarrasin, le duvet de coton ou de la balle de riz et de les asperger d’un concentré de cellules de racines de champignons, appelées mycélium.
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