Dans le cadre de sa politique RSE, Elior Group (5,674 millions d’euros de chiffre d’affaires) a annoncé le 7 décembre ses premiers engagements envers trois filières d’approvisionnements durables : les œufs, l’huile de palme et les ressources halieutiques. Elior s’est engagé à supprimer les œufs de poules élevées en cage avant 2025. En France, le groupe « fait signer à ses fournisseurs une charte de bien-être animal et intègre à ses audits un contrôle des conditions de vie et d’abattage des animaux », indique un communiqué. Pour l’huile de palme, Elior accompagne le déploiement de la filière de l’huile de palme durable. En France, certains produits notamment en biscuiterie, intègrent déjà de l’huile de palme certifiée RSPO. Concernant les ressources halieutiques, en France, Elior a cessé d’acheter certaines espèces menacées (grenadier, thon rouge, lingue bleue, sabre noir, requins) et a interdit l’achat de poissons sauvages en provenance de la mer Baltique. Au Royaume-Uni, Elior va plus loin en ne servant que des poissons appartenant à une liste approuvée par la Marine Conservation Society et a supprimé 19 espèces de poissons.
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