Le comité scientifique de l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (EFSA) vient de proposer une harmonisation dans l’évaluation des risques relatifs aux substances qui possèdent des propriétés génotoxiques, carcinogènes présentes dans l’alimentation tant humaine qu’animale. Cette proposition est le résultat d’un examen approfondi des méthodes d’évaluation actuellement utilisées. Pour discuter de cette nouvelle harmonisation, l’EFSA en collaboration avec l’OMS organise une conférence internationale du 16 au 18 novembre à Bruxelles.
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