Dans la série de ses “Infos rapides Prix agricoles et alimentaires”, Agreste, publication d’études de conjoncture du ministère de l’Agriculture, constate que depuis décembre 2011, les prix des produits agricoles « basculent globalement en dessous des prix de 2010 », avec des niveaux inférieurs à ces derniers de 3,4 %. Par rapport aux mois précédents, « la baisse sur un an des prix des grandes cultures s’amplifie » et atteint pour l’ensemble -15 % en décembre. « Tous les prix céréaliers et oléagineux sont désormais au-dessous du niveau de 2010 », y compris ceux de l’orge et du colza (respectivement -8 % et -12 %). Cependant, les grandes cultures affichent toujours une « avance sensible » sur les prix moyens 2006-2010, notamment les oléagineux (+21 %), « grâce au colza ». Pour les céréales, l’avance la moins forte concerne le blé tendre (+4 %), celle du maïs étant de +13 %.
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