Tendance : Les cours ont continué de se tasser, conséquence de la remontée de l’offre (2,4 millions de têtes) et d’une demande rendue toujours très prudente après la flambée des prix des jours précédents.
Perspective : Le retour du froid (limitant la hausse des apports), la concurrence plus timide et les niveaux tarifaires plus raisonnables devraient assurer le maintien de cours rémunérateurs dans la filière.
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