Des Etats généraux de la restauration sont lancés

Hervé Novelli et Christine Lagarde ont donné le coup d’envoi des Etats Généraux de la restauration qui devraient avoir lieu à la fin du mois d’avril. Des réunions avec les professionnels du secteur sont prévues d’ici là autour de trois groupes de travail sur les prix, l’emploi et les investissements envisageables pour moderniser le secteur. Cette décision fait suite à l’annonce de la baisse de la TVA à 5,5% pour l’ensemble des types de restauration. De son côté, le Synhorcat (Syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs) s’engage « à présenter des propositions concrètes et chiffrées afin que la baisse du taux de TVA à 5,5 % soit un investissement rentable ».