Tendance : Le marché est porteur. Il ne reste quasiment plus de volumes commercialisés en frais et les offres issues des frigos s'avèrent très mesurées. Les cours affichent des niveaux très fermes.
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Perspective : Les opérateurs continueront d'écouler avec parcimonie leurs offres de frigo, ce qui devrait leur permettre de maintenir leurs tarifs, voire de les rehausser, avec l'arrêt de la campagne du frais.
