Les chiffres de Nielsen illustrent une belle performance des ventes de glaces, avant même la période de fortes chaleurs actuelle.
La consommation de glaces accélère en France. Sur les quatre dernières semaines (18 mai – 14 juin), les ventes de glaces ont progressé de +25 % en volume et de +25 % en valeur par rapport à la même période de 2025, selon NielsenIQ. Les températures élevées, quoiqu'inférieures à la vague de chaleur actuelle, ont favorisé la consommation. Pour autant ; la dynamique était de mise depuis le début de l’année avec une hausse de 10 % sur les cinq premiers mois de 2026 par rapport à 2025.
Lire aussi : Les industriels des glaces surfent sur l'innovation ... et la hausse des températures
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Les formats individuels en tête pour les glaces
Les bâtonnets constituent le premier segment du marché, devant les cônes et les pots individuels. Les ventes de batônnets ont progressé de +30 % en valeur et +27 % en volume sur les quatre dernières semaines. L’an dernier, lors de la canicule de juin, les ventes de chaleur avaient bondi de 33 % en volume.
