• Pomme : la production est estimée à 1,57 Mt (+ 3 % vs 2014 ; - 4 % sur cinq ans) pour 37 000 ha (- 1 % ; - 6 %).
• Fraise : les surfaces atteignent 3 280 ha (+ 2 % ; + 3 %), seules les cultures sous abris bas reculent (- 11 % sur un an). La production subit les variations de température, l'offre est modérée en début de campagne. Les volumes atteindraient 59 401 t (+ 1 % ; + 10 %).
• Melon : l'offre en début de campagne est modeste. La baisse de surfaces, 13 100 ha (+ 3 % ; - 9 %), entraîne un recul de la production, estimée à 242 600 t (- 1 % ; - 10 %). La hausse des rendements sur un an devrait permettre d'atténuer le déficit.
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• Carotte : les premières livraisons bénéficient d'une demande dynamique. La production progresse sur un an malgré la légère baisse des surfaces, les niveaux sont proches de la moyenne sur cinq ans : 343 000 t (+ 2 % ; - 1 %) pour 8 280 ha (- 1 % ; 0 %).
• Endive : les installations de forçage ont souffert d'un déficit en racines, pourtant le repli de la production de chicons reste modéré par rapport à la chute des superficies. Les surfaces en racines d'endives ont totalisé 7 504 ha (- 27 % ; - 35 %) pour une production de racines de 211 291 t (- 27 % ; - 38 %) et des volumes de chicons de 166 506 t (- 9 % ; - 16 %).
