Tendance : L'offre bretonne s'est étoffée, avec le redoux. Celles d'Espagne et de Grande-Bretagne également. Ce regain de pression s'est soldé par un recul des prix, ce qui a relancé aussi l'intérêt du consommateur.
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Perspective : Les opérateurs espèrent que le regain d'intérêt de la demande pour ce légume se confirmera, condition nécessaire pour permettre au marché d'absorber le regain de volumes attendu.
