Tendance : Le recul des mises en marché s'est accentué, avec le temps frais (4,85 M de têtes), tandis que la demande export et les prélèvements à la surgélation sont restés soutenus, assurant la tenue des cours.
Perspective : Bien qu'encore significative, l'offre bretonne devrait continuer de décliner, avec les conditions climatiques plus maussades, favorisant ainsi le maintien d'un relatif équilibre du marché.
