Les surfaces sont en léger retrait, cette année (-1 %). Le recul est en revanche plus marqué par rapport à la moyenne quinquennale (-6 %). La production s'affiche pour sa part en sensible recul (-7 %/2015 et -9 %/moyenne quinquennale), du fait notamment de la baisse des rendements – estimée à 5 % pour les modes de cultures sous serre et de plein air –, conséquence des mauvaises conditions météo du printemps.
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