Tendance : Le déclin des volumes (3.640 t dans le Nord) n’a pas empêché quelques tassements tarifaires, cependant modérés et surtout effectifs chez les opérateurs les plus fournis.
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Perspective : Le déclin saisonnier de la production va s’accentuer à partir de cette semaine (-20 % dans le Nord). Le commerce n’en restera pas moins fragile, ce produit étant désormais peu recherché.