Tendance : Les apports bretons ont été conséquents en semaine 11 (7,22 millions de têtes). Les bonnes demandes export et industrielle ont permis de maintenir la fluidité du marché, mais les prix sont restés planchers.
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Perspective : De gros volumes sont encore prévus cette semaine. La surgélation ainsi que l'export resteront fortement sollicitées, afin d'éviter un alourdissement de la filière. Les prix resteront sous pression.
