Conservation : La demande intérieure reste très calme. Seul l’export tire, avec de bonnes expéditions vers la Russie et un flux régulier vers la péninsule Ibérique. Les cours sont peu évolutifs.
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Primeur : Les disponibilités des îles vendéennes demeurent marginales (15 t/j pour Noirmoutier et 1 à 2 t/j pour Ré). L’offre marocaine reste prépondérante, mais elle a tendance à décliner.
