Oignon : Le marché reste à deux vitesses : ferme à la production, mais toujours sous pression en aval. Le niveau des stocks, encore difficile à évaluer, sera l’élément clé de l’évolution, en début 2010.
Échalote : L’activité, plus soutenue en semaine 51, pourrait ralentir cette semaine, les opérateurs ayant anticipé les achats de produits stockables, pour se recentrer sur les produits frais juste avant Noël.
