Tendance : Le recul des stocks s’accentue, en France et en Europe (-7 % sur l’Hexagone, à 613.696 t). À noter la confirmation d’une progression de la proportion des variétés clubs dans l’offre, cette année.
Perspective : Le commerce devrait retrouver des couleurs, à partir de cette semaine, le marché entamant la période la plus propice aux ventes de pomme (1er trimestre), dans un contexte peu chargé.
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