Les linéaires prennent leur quartier d’hiver. Les agrumes affirment leur domination avec près de 19 % des dépenses des ménages en f&l. Un assortiment segmenté par espèce, usage et conditionnement, offrira une lisibilité totale aux clients. L’univers des légumes à cuire prend toute sa place. La diversité des familles nécessite un effort particulier de communication en linéaire : orientations adaptées, explications sur les usages, les modes de préparation, les apports nutritionnels… En quelques mots, place à la pédagogie.
Afin de marquer la saisonnalité du rayon, nous conseillons cinq réimplantations complètes du rayon :
• Janvier • Mars-Avril • Juin • Septembre • Novembre-Décembre
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Chiffres exprimés en % des achats des ménages - Source : TNS Worldpanel 2007-2008-2009
