En 2017, plus de 8,7 millions de volailles fermières d’Auvergne (poulets, pintades, poulardes, chapons et dindes) ont été mises en production par les 360 éleveurs membres du Syndicat de défense des volailles fermières d’Auvergne (Syvofa). La filière a aussi compté 21 éleveurs supplémentaires. Une dynamique qui lui a permis d’augmenter sa commercialisation de près de 10 % pour un CA de plus de 27 M€, se félicite le Syvofa.
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