L’Inra, l’Ania et le ministère de l’Agriculture organisent au Sial un colloque intitulé “Perception sensorielle et comportement des consommateurs” le 22 octobre Hall 4 Salle 402. Animé par Bruno Rougier, journaliste à France Info, ce colloque présentera les acquis et formation du goût au cours de l’enfance avec les interventions de Sylvie Issanchou et Pascal Schlich de l’Inra de Dijon.
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