Avec les premières estimations concernant les récoltes, en cours, de maïs et de sorgho dans l’hémisphère Sud, la production mondiale de céréales en 2012 est attendue à 1,841 Mt, soit une hausse de 5 % par rapport à l’année dernière. Telles sont les données présentées, dans un rapport du 2 avril, par le Conseil international des céréales. Dans le détail, la production mondiale de blé estimée par le CIC est de 696 Mt, en hausse de 1 Mt par rapport à la dernière estimation. La raison de cette hausse est l’arrivée de bonnes conditions climatiques aux États-Unis pour les semis de printemps. En revanche, le stock final mondial de blé est attendu à 210 Mt, moins 1 Mt par rapport aux estimations de février. Ceci serait lié à une hausse du commerce mondial de blé et d’orge, notamment à destination de l’alimentation animale. Pour le maïs, le niveau mondial de production en 2012 est stable à 864 Mt selon le CIC. En revanche, le niveau de stock de fin de campagne 2011/2012 est attendue à 122 Mt, en baisse de 4 Mt par rapport à la dernière estimation. Ceci serait lié à une utilisation plus importante que prévue aux États-Unis.
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